A man in a red shirt, white apron, and chef's hat prepares dough in a professional kitchen with stainless steel vents and green cabinetry.

Heritage Lower Saint Lawrence/ Héritage Bas-Saint-Laurent

Enjoy the full program with access to all main activities.

General Admission

Spend 2-3 hours getting your hands busy; rolling, pressing, cutting and twisting freshpasta. Jacob will guide you through using two different types of pasta dough while youmake various shapes including; ravioli, busiate, cavatelli, tortellini and a few othersalong the way. Jacob will fill your ears with as much information and stories of pasta andsauces as you can handle. At the end of the class we will of course taste our hard workwith our freshly made pasta tossed in a homemade basil pesto . As my nonna wouldsay Mangia! No experience is needed, just a passion for pasta. Hello everyone my name is Jacob Patterson, co-owner of Melilot Boulangerie &amp;amp;Patisserie. Pasta is my passion, all of the shapes and sizes. I originally worked inrestaurants across Canada my whole career until my wife and I moved to Rimouski tostart our bakery/ pasta shop. Since starting Melilot I have been supplying restaurantsand stores in town with pasta and doing special pasta events. I also recently took sometime to learn new pasta techniques while in Italy at the renowned school VSB Bologna. We thank our funder : SRQQEA &amp; CHSSN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Venez mettre la main &agrave; la p&acirc;te pendant 2 &agrave; 3 heures et d&eacute;couvrez les plaisirs de la fabrication de p&acirc;tes fra&icirc;ches! Jacob vous guidera dans la pr&eacute;paration de deux types de p&acirc;te et vous montrera comment r&eacute;aliser diff&eacute;rentes formes de p&acirc;tes, dont les raviolis, les busiate, les cavatellis et les tortellinis, et quelques autres surprises!Tout au long de l&rsquo;atelier, Jacob partagera avec vous ses connaissances, ses anecdotes et ses trucs sur les p&acirc;tes et les sauces. Pour terminer en beaut&eacute;, nous d&eacute;gusterons nos cr&eacute;ations fra&icirc;chement pr&eacute;par&eacute;es, accompagn&eacute;es d&rsquo;un pesto maison au basilic.Comme dirait la nonna de Jacob : Mangia! Aucun pr&eacute;requis n&rsquo;est n&eacute;cessaire : apportez simplement votre curiosit&eacute; et votre amour des p&acirc;tes! Jacob Patterson est copropri&eacute;taire de la boulangerie-p&acirc;tisserie Melilot, &agrave; Rimouski. Passionn&eacute; de p&acirc;tes sous toutes leurs formes, il a travaill&eacute; dans des restaurants partout au Canada avant de s&rsquo;installer &agrave; Rimouski avec sa femme pour y lancer leur boulangerie et leur boutique de p&acirc;tes fra&icirc;ches.Depuis, il fournit en p&acirc;tes fra&icirc;ches plusieurs restaurants et commerces de la r&eacute;gion, en plus d&rsquo;organiser des &eacute;v&eacute;nements culinaires sp&eacute;cialis&eacute;s. Il a r&eacute;cemment perfectionn&eacute; ses techniques lors d&rsquo;un s&eacute;jour &agrave; Bologne, en Italie, o&ugrave; il a suivi une formation &agrave; la r&eacute;put&eacute;e &eacute;cole VSB Bologna. On remercie nos bailleurs de fond : SRQEA &amp; CHSSN

Spend 2-3 hours getting your hands busy; rolling, pressing, cutting and twisting freshpasta. Jacob will guide you through using two different types of pasta dough while youmake various shapes including; ravioli, busiate, cavatelli, tortellini and a few othersalong the way. Jacob will fill your ears with as much information and stories of pasta andsauces as you can handle. At the end of the class we will of course taste our hard workwith our freshly made pasta tossed in a homemade basil pesto . As my nonna wouldsay Mangia! No experience is needed, just a passion for pasta. Hello everyone my name is Jacob Patterson, co-owner of Melilot Boulangerie &amp;amp;Patisserie. Pasta is my passion, all of the shapes and sizes. I originally worked inrestaurants across Canada my whole career until my wife and I moved to Rimouski tostart our bakery/ pasta shop. Since starting Melilot I have been supplying restaurantsand stores in town with pasta and doing special pasta events. I also recently took sometime to learn new pasta techniques while in Italy at the renowned school VSB Bologna. We thank our funder : SRQQEA &amp; CHSSN ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Venez mettre la main à la pâte pendant 2 à 3 heures et découvrez les plaisirs de la fabrication de pâtes fraîches! Jacob vous guidera dans la préparation de deux types de pâte et vous montrera comment réaliser différentes formes de pâtes, dont les raviolis, les busiate, les cavatellis et les tortellinis, et quelques autres surprises!Tout au long de l’atelier, Jacob partagera avec vous ses connaissances, ses anecdotes et ses trucs sur les pâtes et les sauces. Pour terminer en beauté, nous dégusterons nos créations fraîchement préparées, accompagnées d’un pesto maison au basilic.Comme dirait la nonna de Jacob : Mangia! Aucun prérequis n’est nécessaire : apportez simplement votre curiosité et votre amour des pâtes! Jacob Patterson est copropriétaire de la boulangerie-pâtisserie Melilot, à Rimouski. Passionné de pâtes sous toutes leurs formes, il a travaillé dans des restaurants partout au Canada avant de s’installer à Rimouski avec sa femme pour y lancer leur boulangerie et leur boutique de pâtes fraîches.Depuis, il fournit en pâtes fraîches plusieurs restaurants et commerces de la région, en plus d’organiser des événements culinaires spécialisés. Il a récemment perfectionné ses techniques lors d’un séjour à Bologne, en Italie, où il a suivi une formation à la réputée école VSB Bologna. On remercie nos bailleurs de fond : SRQEA &amp; CHSSN

Heritage Lower Saint Lawrence/ Héritage Bas-Saint-Laurent

Cooking Workshop with Jacob Patterson / Atelier culinaire avec Jacob Patterson

144-A Av. de la Cathédrale

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