Name: Formation sur la gestion des allergies
Start: 2027-02-23T18:30:00.000Z
End: 2027-02-23T21:00:00.000Z
Location: https://us02web.zoom.us/j/84002621475

Regroupement des popotes roulantes du Québec

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Admission générale

Formation sur la gestion des allergies alimentaires : cuisiner et manger en toute s&eacute;curit&eacute; 📅 23 f&eacute;vrier 2027 (en ligne)📍 Organis&eacute; par : Le Regroupement des Popotes Roulantes du Qu&eacute;bec (RPRQ)🔗 Lien de connexion Zoom : <a fr-original-style="" href="https://us02web.zoom.us/j/84002621475" id="isPasted" rel="noopener noreferrer noopener noreferrer" style="text-decoration-color: currentcolor; user-select: auto; box-sizing: inherit;" target="_blank">https://us02web.zoom.us/j/84002621475</a> &Agrave; qui s&#39;adresse cette formation?Cette formation, donn&eacute;e par une nutritionniste d&#39;Allergies Qu&eacute;bec, s&#39;adresse aux gestionnaires de popotes roulantes et &agrave; toute personne travaillant directement dans une cuisine de popote roulante.&nbsp; Description de la conf&eacute;rence Toutes les allergies ou intol&eacute;rances alimentaires doivent &ecirc;tre trait&eacute;es consciencieusement afin de diminuer les risques tout en pr&eacute;servant le plaisir de manger. Les meilleurs moyens de g&eacute;rer les allergies alimentaires demeurent la sensibilisation, l&rsquo;&eacute;ducation, la communication, les strat&eacute;gies pr&eacute;ventives et la pr&eacute;paration en cas d&rsquo;urgence. Les restaurants, les h&ocirc;tels et les services alimentaires sont particuli&egrave;rement interpell&eacute;s par ce nouvel enjeu et doivent r&eacute;pondre &agrave; une proportion grandissante de consommateurs allergiques qui posent des questions et demandent des pr&eacute;cisions reli&eacute;es aux aliments qui leur sont propos&eacute;s. Difficile de faire confiance &agrave; une tierce personne qui pr&eacute;pare vos repas si vous n&rsquo;&ecirc;tes pas certain que cette personne ma&icirc;trise bien la gestion des allerg&egrave;nes alimentaires. C&rsquo;est justement pour aider les restaurateurs, les h&ocirc;teliers et les responsables des services alimentaires &agrave; r&eacute;pondre aux besoins des clients allergiques qu&rsquo;Allergies Qu&eacute;bec a mis en place cette formation, adapt&eacute;e sp&eacute;cialement pour les popotes roulantes. Objectifs de la formation - Am&eacute;liorer votre compr&eacute;hension de base sur les allergies alimentaireso Sujets abord&eacute;s : statistiques, d&eacute;finitions, allerg&egrave;nes courants et prioritaires, l&rsquo;exposition, le nettoyage et un survol des hypersensibilit&eacute;s alimentaires communes.- Conna&icirc;tre l&rsquo;anaphylaxie et savoir comment r&eacute;agir en cas d&rsquo;urgenceo Sujets abord&eacute;s : sympt&ocirc;mes, traitements, mesures d&rsquo;urgence et aspects l&eacute;gaux.- Apprendre comment g&eacute;rer les allergies alimentaires et cr&eacute;er un environnement s&eacute;curitaireo Sujets abord&eacute;s : 7 &eacute;tapes essentielles de la gestion en cuisine, r&eacute;glementation canadienne sur l&rsquo;&eacute;tiquetage, m&eacute;thodes de travail s&eacute;curitaires, points de contr&ocirc;le, trucs et substituts en cuisine et une mise en situation.- Conna&icirc;tre les outils et services d&eacute;velopp&eacute;s par Allergies Qu&eacute;bec

Bonjour Prénom, Nous vous remercions de vous être inscrit à notre événement et d'avoir soutenu notre cause. Votre inscription contribue grandement à notre mission. 🚀 Marguerite St-Cyr dga@popotes.org

Formation sur la gestion des allergies alimentaires : cuisiner et manger en toute sécurité 📅 23 février 2027 (en ligne)📍 Organisé par : Le Regroupement des Popotes Roulantes du Québec (RPRQ)🔗 Lien de connexion Zoom : <a href="https://us02web.zoom.us/j/84002621475" target="_blank">https://us02web.zoom.us/j/84002621475</a> À qui s'adresse cette formation?Cette formation, donnée par une nutritionniste d'Allergies Québec, s'adresse aux gestionnaires de popotes roulantes et à toute personne travaillant directement dans une cuisine de popote roulante.  Description de la conférence Toutes les allergies ou intolérances alimentaires doivent être traitées consciencieusement afin de diminuer les risques tout en préservant le plaisir de manger. Les meilleurs moyens de gérer les allergies alimentaires demeurent la sensibilisation, l’éducation, la communication, les stratégies préventives et la préparation en cas d’urgence. Les restaurants, les hôtels et les services alimentaires sont particulièrement interpellés par ce nouvel enjeu et doivent répondre à une proportion grandissante de consommateurs allergiques qui posent des questions et demandent des précisions reliées aux aliments qui leur sont proposés. Difficile de faire confiance à une tierce personne qui prépare vos repas si vous n’êtes pas certain que cette personne maîtrise bien la gestion des allergènes alimentaires. C’est justement pour aider les restaurateurs, les hôteliers et les responsables des services alimentaires à répondre aux besoins des clients allergiques qu’Allergies Québec a mis en place cette formation, adaptée spécialement pour les popotes roulantes. Objectifs de la formation - Améliorer votre compréhension de base sur les allergies alimentaireso Sujets abordés : statistiques, définitions, allergènes courants et prioritaires, l’exposition, le nettoyage et un survol des hypersensibilités alimentaires communes.- Connaître l’anaphylaxie et savoir comment réagir en cas d’urgenceo Sujets abordés : symptômes, traitements, mesures d’urgence et aspects légaux.- Apprendre comment gérer les allergies alimentaires et créer un environnement sécuritaireo Sujets abordés : 7 étapes essentielles de la gestion en cuisine, réglementation canadienne sur l’étiquetage, méthodes de travail sécuritaires, points de contrôle, trucs et substituts en cuisine et une mise en situation.- Connaître les outils et services développés par Allergies Québec

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Gratuit

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