Légèrement relevée, cette salsa aux asclépiades est irrésistible! Déguster avec des nachos, dans un hamburger ou avec la tourtière. Ingrédients: Tomates, pommes oignons, poivrons verts, gousses d’asclépiades, vinaigre de cidre, sucre biologique, sel de mer, épices

La moutarde au sapin, relevée sans être trop forte, présente des arômes de résineux qui lui confèrent un goût unique. Utilisez-la en marinade, en vinaigrette, avec les viandes ou en sandwich. Ingrédients: Moutarde de dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acide citrique, metabisulfite de sodium, vin blanc, vinaigre de cidre, eau, aiguilles de sapin, sel de mer.

La gelée de sureau a une texture très soyeuse et un goût fruité et acidulé délicieux! Savourez-la au petit déjeuner et avec les fromages. Ingrédients: Baies de sureau, eau, sucre biologique, pectine, acide citrique

Délicieuse avec le foie gras, la gelée de sapin peut être servie avec les fromages, en accompagnement de viandes et en sandwich gourmet. Faites-en fondre une tarte aux pommes ou sur des carottes chaudes. Ingrédients: Eau, aiguilles de sapin, sucre biologique, pectine, acide citrique

Ces herbes salées sont composées de 6 plantes sauvages récoltées patiemment du printemps à l’automne. Elles rehaussent le goût des pommes de terre, vinaigrettes, soupes, omelette, poissons, grillades, enfin, presque tous les plats. Ingrédients: Salicorne, sel de mer, livèche écossaise, grande barbade, orpin pourpre, onagre bisannuelle, ail du Canada.

Les cœurs de quenouilles ont une saveur et une texture délicates s’approchant des cœurs de palmiers. Servez-les en salade roulés dans une tranches de prosciutto ou en hors d'œuvre. Ingrédients: Coeurs de quenouilles, eau acide citrique, sel de mer

Les câpres de baies de sureau immatures ont un goût floral unique et une texture légèrement croquante. Servez-les avec le saumon fumé, dans les tartares, les salades de pommes de terre ou de légumineuses. Ingrédients: Baies de sureau, Sel de mer, Eau, Vinaigre de cidre.

Avec ses notes riches de mélasse, de vinaigre balsamique vieilli et de café, le sirop de bouleau est tout indiqué pour mariner les légumes grillés ou les viandes telles le porc et le poulet, pour la cuisson des poissons gras et des pétoncles ou en trempette italienne avec de l’huile d’olive et du pain frais. Ingrédient: Sirop de bouleau

Son goût riche de verdure combiné aux notes fruitées des pousses de sapin et à l’acidité tranchante de la lime en font un condiment relevé et frais qui deviendra vite un incontournable. Ingrédients: Piments forts sélectionnés, tomatille grillée, vinaigre de cidre, oignon, eau, jus de lime, sirop d’érable, sel, ortie, ail, pousses de sapin, épices.

Les gousses d’asclépiades se mangent comme des cornichons ou des câprons. Servez-les avec des charcuteries, du saumon fumé. En salade ou avec des hors-d'œuvre. Ingrédients: Gousse d'asclépiades, eau, vinaigre de cidre, sel de mer, sucre biologique, poivre.

Trésors de la forêt laurentienne récoltés par Gourmet Sauvage & miel d’Anicet de tilleul fermentés à la levure de champagne. Ingrédients: Eau de source, miel, sapin, épinette, myrique baumier, aulne crispé, chanterelles, mélilot, culture de bactéries et de levures, dioxyde de carbone.