fermentfest mtl

Admission générale (32$ + taxes)

<p fr-original-style="white-space:pre-wrap;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.350365s;width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="white-space: pre-wrap; transition-timing-function: ease; transition-duration: 1.5s; transition-delay: 0.350365s; width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); line-height: 1.5;"> <p fr-original-style="white-space:pre-wrap;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.350365s;width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="white-space: pre-wrap; transition-timing-function: ease; transition-duration: 1.5s; transition-delay: 0.350365s; width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); line-height: 1.5;"> <p fr-original-style="text-align:justify;white-space:normal !important;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.354745s;width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="text-align: justify; transition-timing-function: ease; transition-duration: 1.5s; transition-delay: 0.354745s; width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); white-space: normal !important; line-height: 1.5;">Cet atelier de fabrication de miso offre une immersion dans l&#39;art ancestral de la fermentation japonaise. Le miso est une p&acirc;te ferment&eacute;e &agrave; base de soja, de grains (comme le riz ou l&#39;orge) et de sel, qui est utilis&eacute;e comme assaisonnement dans de nombreux plats japonais.<p fr-original-style="text-align:justify;white-space:normal !important;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.354745s;width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="text-align: justify; transition-timing-function: ease; transition-duration: 1.5s; transition-delay: 0.354745s; width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); white-space: normal !important; line-height: 1.5;"> <p fr-original-style="text-align:justify;white-space:normal !important;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.354745s;width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="text-align: justify; transition-timing-function: ease; transition-duration: 1.5s; transition-delay: 0.354745s; width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); white-space: normal !important; line-height: 1.5;">L&#39;atelier guide les participant(e)s &agrave; travers le processus de fabrication du miso, depuis le trempage et la cuisson des ingr&eacute;dients de base jusqu&#39;&agrave; l&#39;ajout du koji, un champignon sp&eacute;cifique qui d&eacute;clenche le processus de fermentation.&nbsp;<p fr-original-style="text-align:justify;white-space:normal !important;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.354745s;width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="text-align: justify; transition-timing-function: ease; transition-duration: 1.5s; transition-delay: 0.354745s; width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); white-space: normal !important; line-height: 1.5;"> <p fr-original-style="text-align:justify;white-space:normal !important;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.359124s;width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="text-align: justify; transition-timing-function: ease; transition-duration: 1.5s; transition-delay: 0.359124s; width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); white-space: normal !important; line-height: 1.5;">Les participant(e)s apprennent &agrave; m&eacute;langer et &agrave; compacter les ingr&eacute;dients, puis &agrave; laisser fermenter. Pendant la fermentation, laquelle peut durer de quelques mois &agrave; plusieurs ann&eacute;es selon le type de miso, les participant(e)s d&eacute;couvrent les subtilit&eacute;s de ce processus et comment il contribue &agrave; d&eacute;velopper les ar&ocirc;mes et les saveurs uniques du miso. En participant &agrave; cet atelier, les participant(e)s fabriquent non seulement leur propre miso artisanal, mais ils acqui&egrave;rent &eacute;galement une compr&eacute;hension plus profonde de la tradition culinaire japonaise et de l&#39;importance de la fermentation dans sa culture alimentaire.

<p fr-original-style="width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); line-height: 1.5;">Bonjour <span contenteditable="false" data-custom-variable="{{firstname}}" fr-original-class="fr-deletable styled-tag-chip " fr-original-style="" style="background-color: rgb(248, 248, 255); border: 1px solid rgb(191, 191, 255); border-radius: 4px; color: rgb(42, 42, 196); padding: 1px 8px; font-size: 11px; display: inline-block; margin: 0px; overflow-wrap: anywhere; user-select: none; box-sizing: inherit;">Pr&eacute;nom ,<p fr-original-style="width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); line-height: 1.5;"> <p fr-original-style="width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); line-height: 1.5;">Voici la confirmation de votre inscription &agrave; l&#39;atelier sur le miso du ferment fest mtl 2025!<p fr-original-style="width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); line-height: 1.5;"> <p fr-original-style="width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); line-height: 1.5;">Si vous souhaitez appuyer le festival, contactez-nous directement pour devenir b&eacute;n&eacute;vole, suivez-nous sur Facebook et Instagram, @fermentfestmtl et partagez l&#39;information &agrave; vos proches!<p fr-original-style="width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); line-height: 1.5;"> <p fr-original-style="width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); line-height: 1.5;">Merci pour votre inscription,<p fr-original-style="width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); line-height: 1.5;">L&#39;&eacute;quipe du Ferment Fest Mtl<p fr-original-style="width:100%;margin-top:0px;margin-bottom:0px;box-sizing:inherit;color:rgb(15, 14, 91);" style="width: 100%; margin: 0px; box-sizing: inherit; color: rgb(15, 14, 91); line-height: 1.5;">fermentfestmtl@gmail.com

<p style="text-align:justify;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.354745s;width:100%;margin:0px;box-sizing:inherit;white-space:normal !important;line-height:1.5;max-width:100%">Cet atelier de fabrication de miso offre une immersion dans l'art ancestral de la fermentation japonaise. Le miso est une pâte fermentée à base de soja, de grains (comme le riz ou l'orge) et de sel, qui est utilisée comme assaisonnement dans de nombreux plats japonais.<p style="text-align:justify;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.354745s;width:100%;margin:0px;box-sizing:inherit;white-space:normal !important;line-height:1.5;max-width:100%"> <p style="text-align:justify;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.354745s;width:100%;margin:0px;box-sizing:inherit;white-space:normal !important;line-height:1.5;max-width:100%">L'atelier guide les participant(e)s à travers le processus de fabrication du miso, depuis le trempage et la cuisson des ingrédients de base jusqu'à l'ajout du koji, un champignon spécifique qui déclenche le processus de fermentation. <p style="text-align:justify;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.354745s;width:100%;margin:0px;box-sizing:inherit;white-space:normal !important;line-height:1.5;max-width:100%"> <p style="text-align:justify;transition-timing-function:ease;transition-duration:1.5s;transition-delay:0.359124s;width:100%;margin:0px;box-sizing:inherit;white-space:normal !important;line-height:1.5;max-width:100%">Les participant(e)s apprennent à mélanger et à compacter les ingrédients, puis à laisser fermenter. Pendant la fermentation, laquelle peut durer de quelques mois à plusieurs années selon le type de miso, les participant(e)s découvrent les subtilités de ce processus et comment il contribue à développer les arômes et les saveurs uniques du miso. En participant à cet atelier, les participant(e)s fabriquent non seulement leur propre miso artisanal, mais ils acquièrent également une compréhension plus profonde de la tradition culinaire japonaise et de l'importance de la fermentation dans sa culture alimentaire.

fermentfest mtl

Initiation à la fabrication du miso maison

7070

Admission générale (32$ + taxes)

36,80 $